Κρατήστε με ενήμερο για τα Bakery Awards 2023

Ψωμί Φούρνου

Délifrance Hellas
Μπαγκέτα Superfood Chia – Cranberries Délifrance

Η μπαγκέτα Superfood Chia-Cranberries Délifrance ανήκει στη συλλογή προϊόντων ψωμιού που παράγονται στο εργοστάσιο στη Γερμανία.

Το μυστικό αυτών των ψωμιών, το άρωμά τους, η χειροποίητη όψη τους και η μοναδική τους γεύση, κρύβονται στα εξαιρετικά συστατικά και τις παραδοσιακές τεχνικές που προέρχονται από έναν αιώνα τεχνογνωσίας στην αρτοποιία.

Οι μπαγκέτες Superfood Chia-Cranberries Délifrance διαμορφώνονται στο χέρι με αποτέλεσμα το φυσικό «σκάσιμο» της ζύμης, που καθιστά το κάθε προϊόν μοναδικό.

Το προϊόν παράγεται με αλεύρι Ζέας εμπλουτισμένο με cranberries και σπόρους chia, δύο συστατικά πλούσια σε διατροφική αξία. Τα Cranberries είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο ενώ οι σπόροι Chia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και ασβέστιο και αποτελούν πηγή Ω3.

Υγιεινό / Παραδοσιακό προϊόν αρτοποιίας

Αφοι Ανδροβιτσανέα Ο.Ε.
Μανιάτικα Λαλάγγια

Το αρτοποιείο δημιουργήθηκε από τον Βασίλειο Ανδροβιτσανέα και τη σκυτάλη ανέλαβαν τα παιδιά Σωτήρης και Πέτρος Ανδροβιτσανέας.

Το λαλαγγι είναι παραδοσιακό μανιάτικο έδεσμα που στο διάβα του χρόνου παρασκευάζεται με διάφορες μικρές παραλλαγές από τις νοικοκυρές στα χωριά της Μεσσηνίας κυρίως κατά τις γιορτές του 12ημέρου.

Πρόκειται για τραγανές λωρίδες από ζύμη που παίρνουν διάφορα σχήματα κατά το τηγάνισμα και μπορεί να τα βρει κανείς καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους σε όλους τους φούρνους της Μεσσηνίας!

Η εταιρεία τηρώντας την παράδοση, συνεχίζει να παράγει στην ίδια σταθερή ποιότητα τα μανιάτικα λαλάγγια, τα οποία λαμβάνουν έως σήμερα την αποδοχή του κόσμου.

Γλυκό προϊόν αρτοποιίας

Délifrance Hellas
Croissant βουτύρου Délifrance Héritage

Το κρουασάν βουτύρου Délifrance Héritage είναι μοναδικό στην κατηγορία του χάρη στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του: χρυσαφένια σφολιάτα με ομαλές στρώσεις και όμορφο, κεχριμπαρένιο χρώμα, ψίχα απαλή και γλυκιά με καλή γεύση βουτύρου, εξαιρετικά τραγανή υφή και μοναδική αίσθηση προϊόντος που λιώνει στο στόμα, που διατηρούνται σε βάθος χρόνου. Ο χειρισμός της ζύμης γίνεται με λεπτότητα, με αργό ζύμωμα και απαλή διαμόρφωση, εμπνευσμένα από την γαλλική τεχνογνωσία αρτοποιίας. Παρασκευασμένο στη Γαλλία, φτιαγμένο από ευγενή συστατικά που αποτελούν μέρος της προσέγγισης «Go Clean» της Delifrance.

Γλυκό προϊόν αρτοποιίας

Κρητικός Φούρνος Γεύσεις
Καλτσούνι Λυχναράκι

Αγοράζοντας σωστές πρώτες ύλες, έχοντας ικανό και εκπαιδευμένο προσωπικό στα εργαστήρια αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και προσφέροντας ένα μεγάλο χαμόγελο αυτό έχει ως αποτέλεσμα την προτίμηση και την αποδοχή του κόσμου.

Σνακ / Σφολιάτα

ΔΕΥΤΕΡΑΙΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε., Hoops3
Μπάρες Δημητριακών

Οικογενειακή επιχείρηση που συνδυάζει, από το 2012, την αυθεντική γεύση με τη θρεπτική ωφέλεια. Εμπνευσμένοι από τη φύση και τους καρπούς, το πάθος τους για δημιουργία και καινοτομία δημιουργούν μπάρες δημητριακών με υψηλή γαστρονομική και διατροφική αξία προκειμένου να καλύπτουν ιδανικά τις ανάγκες στον σύγχρονο καθημερινό μαραθώνιο. Δημιουργούν γευστικές “προσωπικότητες” που διαμορφώνονται με πρωτότυπες συνταγές και η κάθε μία έχει τη δική της ξεχωριστή ιστορία να διηγηθεί.

Βασιζόμενοι στην εξωστρέφεια, τη συνεργασία και την αυθεντικότητα φιλοδοξούν να μεταδώσουν τη φιλοσοφία τους και να προσθέσουν τον δικό τους κρίκο στις ταχύτατα μεταβαλλόμενες καταναλωτικές τάσεις.

Σκοπός τους είναι να εξυπηρετούν με μεράκι την ανάγκη των ανθρώπων για γευστική και θρεπτική ικανοποίηση.

Online Services – Υπηρεσίες

Aboutnet
Ελληνικός Φούρνος

Η εταιρία παροχής υπηρεσιών Internet aboutnet μια από τις παλιότερες και μεγαλύτερες στην Ελλάδα και η εταιρία Ελληνικός Φούρνος Μπρακόπουλος με εμπειρία 40 ετών τουλάχιστον, δημιούργησαν μια νέα δυναμική και φιλική για τα κινητά ιστοσελίδα όπου παρουσιάζουν την εταιρία Μπρακόπουλος και τα προϊόντα της, στο b2b πελατολόγιο.

Design φούρνου

Bread Factory

Στην Bread Factory υπάρχει ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ & ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ. Αυτό εκφράζεται μέσα σε κάθε πιστεύω, ιδεολογία, εξυπηρέτηση. Με αμέριστη κοινωνική ευθύνη, είναι πάντα στην πρώτη γραμμή για τις ανάγκες του ευρύτερου κοινωνικού συνόλου.

Εδραίωσαν τον ορισμό του Food Mall και προσφέρουν μια εντελώς νέα εμπειρία στον χώρο της εστίασης. Κάθε μέρα είναι & κάτι ακόμα, μια νέα εμπειρία, μια νέα ιδέα και εκφράζεται μέσα σε κάθε κατάστημα Bread Factory.

Franchise Brand

Κουλουράδες

Η αλυσίδα ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ στοχεύει στη διάθεση στην αγορά μιας υγιεινής, οικονομικής και εύγευστης επιλογής γρήγορου streetfood. Τα βασικά χαρακτηριστικά που ξεχωρίζουν είναι οι άριστης ποιότητας πρώτες ύλες, η μοναδική και καινοτόμα συνταγή κουλουριού, μα κυρίως η ΑΓΑΠΗ. Γιατί, ως γνωστόν, οι ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ ζυμώνουν με αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά και Αγάπη. Εκεί που η παράδοση παντρεύεται με το “σήμερα”, εκεί βρίσκονται οι Κουλουράδες.